Velkommen til Nørhavegård

Ambitionen er at lave verdens bedste kød

Om os

Historien om Nørhavegård tager en vending, da Hanne og Freddy Madsen overtager den i 1997. Ejendommen fra 1860 er ved overtagelsen stadig en konventionel bedrift med malkekøer, tyre, grise og høns. Men de nye ejere lægger straks om til økologi.

Hanne er cand.agro i miljø, og Freddy er maskinmester. Nysgerrigt studerer han dyrenes spisevaner og ægtefællens lærebøger.

I 1999 begynder de at opdrætte stude, fordi Freddy efterhånden har sammenlignet smag, mørhed og saftighed på massevis af dyr, og stude og kvier af malkekvæg er bedst. Blindtest ved Slagteriernes Forskningsinstitut har påvist det samme. I 2000 åbner de catering og året efter gårdbutik, og de får rigtig travlt de næste seks år.

Hanne er i mellemtiden blevet pædagog og vil noget andet, så i 2007 sælger de butikken, forpagter gården ud til konventionelt landbrug, flytter i mindre hus i Ringe, og Freddy vender retur til sit gamle fag.

Gårdbutikken er siden lukket, og da Freddy savner det gode kød, finder han en samarbejdspartner i forpagteren Jan T. Knudsen. Gården bliver igen lagt om til økologi fra 1. maj 2017, og i december samme år genåbner gårdbutikken med den ambition at levere verdens bedste økologiske kød.

81 pct. har aldrig smagt bedre
8000 kg studekød om året
25 Års erfaring
85565 kvm naturjorde

Vi tilbyder...

Vi arbejder hele tiden på at udvikle kød med høj spisekvalitet.

Økologiske stude

Økologiske stude

  • Små velsmagende bøffer af malkerace
  • Kødet er mørt og saftigt
  • Grønt foder giver smag
  • Slagtes under rolige forhold
  • Hængemodnes ved økologisk slagter
Frilandsgrise

Frilandsgrise

  • Vi søger tilbage til rødderne
  • Grisene lever frit hele sommeren
  • De fodres med græs, bygært, ensilage og jordskokker
  • Vi tester flere racer
  • Slagtes under rolige forhold
Gårdbutik

Gårdbutik

  • Åben fredag i tidsrummet 12-18 og lørdag 12-16
  • Ellers efter aftale
  • Vi har okse og gris på frys
  • Se på facebook, når vi har nyslagtet kød
Vores kendemærke

Vores kendemærke

  • Det står for naturpleje og dyrevelfærd
  • Lokal kvalitet med høje ambitioner
  • Se skiltene ved landevejen og øhavsstien
  • Åben gård og marker blot du følger vejledningerne

Viden om kødet

Klik på billederne og læs mere om hvorfor kødet fra Nørhavegård er noget særligt

Team

Innovation og erfaring i samspil

I bestyrelsen er

Rasmus Dalhoff Skaar, stifter af Naturkalv.

Udsalgssteder for kød fra Nørhavegård:

HelseHøkeren (Åben onsdag-lørdag fra påske til efterårsferien)
Østergade 6
5900 Rudkøbing

Byens Gårdbutik
Vestergade 25
5700 Svendborg

Frilandsgrise

Vores erfaring

Freddy Madsen var som ung i lære som kok. Han har siden uddannet sig som maskinmester og har i flere år været udsendt til Asien for at optimere driften på store biovarmeanlæg. Han er iværksætter af natur og har med succes skabt flere virksomheder. Hans viden og interesse for økologisk landbrug blev udviklet meget i de år, hvor han sammen med sin ægtefælle, Hanne, og deres familie boede på Nørhavegård. Nu bruger han sin viden og erfaring sammen med Jan Toftemann Knudsen til at udvikle økologisk kød i høj klasse.

Jan Toftemann Knudsen blev uddannet landmand i 1993. Han har siden arbejdet som salgschef ved bl.a. DLG, drevet eget landbrug og været forpagter. Senest på Nørhavegård, hvor han nu i samarbejde med Freddy Madsen er klar til at opdrætte økologiske stude og svin.

Kontakt

Kontakt os endelig, hvis du har spørgsmål

Freddy K. Madsen

  • +(45) 30 16 99 31
  • freddy@noerhavegaard.dk
  • Søndre Landevej 34
    5900 Rudkøbing

Jan T. Knudsen

  • +(45) 24 90 97 49
  • jan@noerhavegaard.dk
  • Søndre Landevej 34
    5900 Rudkøbing

Mail: info@noerhavegaard.dk

Mobile Pay: 94411

Konto: 8401-0001506486

Se mere mere i vores brochure

Nørhavegård er støttet af LAG-midler og EU.

Se mere om udvikling af landdistrikter

Følg os på de sociale medier og bliv løbende opdateret.